利用規約にある身辺調査は、誰を対象に行えば良いですか？

貴店のスタッフ全員です。

WPN利用規約における「スタッフ」の定義は、「店舗で働く従業員あるいはイベントの運営を手伝う協力者として雇用または利用、あるいは何らかの契約を交わした者」となっています。